川陈皮唯一基源物种川红橘：从“被淘汰”到“香饽饽”的逆袭之路

封面新闻记者 黄晓庆 摄影(shèyǐng)报道 陈皮(pí)(pí)，一种中药名，“来源(láiyuán)”于特殊的柑橘皮，但柑橘皮却不等于陈皮。在内江市市中区，有着传统道地中药材“川陈皮”的唯一基源物种——川红橘。 “我们(wǒmen)的川红橘大部分是实生苗繁育(fányù)而成，多为(duōwèi)50年以上老树，这种果皮制成的川陈皮更道地、药效成分更高，更受市场欢迎。”说起川红橘的优势，内江市市中区农业农村局总农艺师杨小建如数家珍，完全不怕和其他(qítā)地方比较。 曾经被(bèi)市场(shìchǎng)淘汰的川红橘何以闯出新天地？带着这个疑问，记者展开了采访。 多重利用川红橘 浑身都(dōu)是宝 6月10日，内江市市中区朝阳镇铧匠(huájiàng)冲村1组一座山上，55岁(suì)的曹红春正忙着和工人一起给果树浇水。连日来炙烤，川红(chuānhóng)橘的叶片向里蜷缩，少了些生机。 这里曾经是一片荒山，如今(rújīn)整齐地种着两列橘树，这些都是曹红春从周边收购移栽(yízāi)的树龄在20年以上的川红橘，约(yuē)25%的树龄长达五六十年。 上世纪七八十年代，四川农村红橘广有分布，家家户户房前屋后都爱种(àizhǒng)红橘，但随着杂交柑橘新品种的引进(yǐnjìn)与崛起，其口感偏酸、容易上火、价格低廉等特点，导致川红橘逐渐(zhújiàn)失去市场地位。 当周围人都选择种爱媛、春见、沃柑等新品种柑橘时，返乡创业的(de)曹红春却瞄准了川红橘这一老品种，最重要的原因就是看重川陈皮带来的商业价值。为此，2019年(nián)，他在(zài)当地流转了约100亩土地种植(zhòngzhí)川红橘。 曹红春正在(zhèngzài)给果树浇水 2024年，果园(guǒyuán)柑橘产量5万斤，曹红春和网络平台公司合作，在网上(wǎngshàng)以8.5元/斤的价格卖了一万多斤，剩下(shèngxià)的则用来制作川陈皮，约20斤鲜果可以得到一斤干川陈皮。 川红橘浑身(húnshēn)都是宝，除了制作陈皮，曹红春还将果肉卖往果汁厂或(huò)用作肥料(féiliào)，晒干后的橘络、红橘籽都可以药用，橘络1斤卖价竟高达3000元。 凭(píng)“实力”获得市场认可 储存(chǔcún)6年的川陈皮 卖1000多元一斤 走进川红橘研究保护基地，院坝和仓库摆放了数百箱川陈皮，空气中弥漫着一股橘香。曹红春端来一盘样品对记者(jìzhě)说：“颜色深的(de)是6年的川陈皮，卖(mài)1000多元一斤(yījīn)，颜色浅的是去年的，卖200多元一斤，因为川陈皮越存越香，功效越好。” 自古以来，可以当陈皮用的药材有两种：川陈皮和广陈皮。广陈皮是茶枝柑的皮，产自广东；而“陈皮”这个(zhègè)药名则(zé)专属于(shǔyú)用川红橘制成的陈皮。 记者(jìzhě)登录购物平台发现，曹红春网店销售的川陈皮价格确实略高于(lüègāoyú)广陈皮，但是销量却并没有受价格影响。对此，他解释(jiěshì)说，川陈皮药效成分（如橙皮苷、川陈皮素）含量显著高于其他柑橘品种。 曹红春捧起(pěngqǐ)储藏的川陈皮 6月9日，成都一家知名餐饮公司来到基地，提出定向(dìngxiàng)销售，买断曹红春每年的川陈皮，他婉言谢绝了。除了怕供应不上，最主要的原因是他舍不得卖掉(màidiào)库存，还想(xiǎng)多存几年。 事实上，川陈皮的市场缺口还很大。内江市(nèijiāngshì)市中区农业农村局经过调研发现，某电商平台数据显示，2024年陈皮类产品销量同比(tóngbǐ)增长(zēngzhǎng)230%，2025年预计陈皮市场将突破200亿元。与此同时，全国三甲(sānjiǎ)医院年需川陈皮饮片超2万吨，尤其是在呼吸科、消化科的用量(yòngliàng)预计年均增长15%，但全国现有产能不足5000吨。 此外，随着人们对健康的愈发重视，“川陈皮+白茶”的组合(zǔhé)逐渐(zhújiàn)成为新风尚，市场前景愈发广阔。 紧急(jǐnjí)启动种质资源保护 为新品种的选育和(hé)研发 提供基因资源 近十年，内江市市中区(shìzhōngqū)川红橘种植面积从上万亩下降至不足300亩，百年以上老树(shù)存量不足200株，川红橘种质资源(zīyuán)保护迫在眉睫。今年开始，内江市市中区全面启动了川红橘种质资源的保护工作。 杨小建介绍，今年5月，市中区(shìzhōngqū)启动了川红橘种质资源普查工作，拟通过摸清家底，建立详细的(de)种质资源数据库(shùjùkù)，记录品种特性、分布区域、生长状况等信息。 接下来，还计划建立川红(chuānhóng)橘种质(zhǒngzhì)资源(zīyuán)保护圃，收集保存不同类型(lèixíng)的川红橘种质资源，为优良单株的扩繁提供原始材料，为新品种的选育和研发提供基因资源。同时，规范栽培利用，制定川红橘地方标准，规范品种认定、栽培管理、采收加工等环节，提升川红橘产品质量。 不仅仅是农业部门，市中区(shìzhōngqū)其他(qítā)部门也在为保护川红橘资源发力。记者从内江市市中区卫健局了解到，内江市正在申报全国中医药传承创新发展示范试点项目，内江市中医药管理局将川陈皮(chénpí)(chénpí)（川红橘）的保护与(yǔ)发展纳入《内江市中医药传承创新发展示范项目实施方案》子项目“内江中药材(zhōngyàocái)产业提质增效项目建设”中，积极完善川红橘溯源体系建设，适时推进注册“内江陈皮”地理标志产品商标。